La Fromagerie des Loubes médaillées d’or et d’argent
Le 13 septembre, La Fromagerie Des Loubes, lauréate au concours 2022 Gard Gourmand millésime 2023, a été médaillée d’or pour sa confiture d’olive noire et obtient la médaille d’argent pour son fromage de chèvre, Le Petit Nîmois.
La qualité du travail d’Olivier Rigotard, responsable de la fromagerie, dix-huit fois médaillée depuis sa création, a été, une fois de plus, mise à l’honneur en présence de Maryse Giannaccini et Marc Larroque, conseillers départementaux, Henry Brin, conseiller régional, des élus de la commune, et de Mme Blais, responsable de la démarche Le Gard, militant du goût.
Olivier Rigotard a invité ses hôtes à découvrir les différentes étapes de fabrication des fromages élaborés et affinés par ses soins. Il a fait référence aux onze éleveurs de la région qui lui fournissent la matière première, ainsi qu’au nombre de contrôles sanitaires qu’il a décidé de passer à huit. Une dégustation des produits a clos la matinée.
Correspondant Midi Libre : 06 03 46 83 42
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