"Dix piges, piche" ça se fête pour La Gorge fraîche, brassée dans le Midi, à Béziers

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Une grande fête est prévue le 30 avril pour les dix ans de la Gorge fraîche. J.-P A. - Midi Libre

Commerce, Béziers

Publié le 18/04/2024 à 16:51

Jean-Pierre Amarger

Dix ans. Passer d’un garage à Poilhes à un entrepôt à Béziers et présenter 23 bières quand on en avait que deux à ses débuts. Ça, c’est de la progression et ça se fête.

"Il y a dix ans, insiste Ludovic, quand nous avons dévoilé le nom de notre bière, on nous a dit “C’est quoi ce nom pourri”. Personne n’y croyait." Pourtant, La Gorge fraîche est un nom qui marque, qui inspire et ça donne soif. "C’est quand même ça le but d’origine. Nous, nous y avons cru tout de suite lors d’un apéro entre potes. On faisait vin et saucisson Nous étions en plein trip de l’effet gorge sèche avec la gorge fraîche pour lutter contre la Tramontane qui souffle et le soleil qui cogne."

De deux à 23 bières différentes en dix ans

Et après des débuts avec un duo en bleu et rouge aux couleurs de l’ASBH, la petite équipe qui a commencé son aventure dans un garage à Poilhes, a bien grandi. Tout comme le nombre de variétés de bières. Il y en a désormais 23 différentes, pour toutes les saisons et pour toutes les soifs.
"C’est une sacrée évolution, insiste encore Ludovic. Nous travaillons sur tout le sud de la France, de Toulouse à Nice." Seuls les Catalans et les Basques ont résisté à la sensation Gorge fraîche. "Ils ont leurs propres bières. Comme nous, ils sont très régionaux et se reconnaissent dans leurs boissons."

Pour le brasseur, le premier à avoir tenté l’aventure brassicole dans l’Hérault : "La bière a enfin sa place au pays du vin. C’est vraiment devenu un produit made in Midi. Là, au milieu des vignes, une vingtaine de brasseries font couler leur production. C’est très important et cela diversifie l’offre. La concurrence stimule et nous sommes tout le temps en train d’innover. C’est un vrai challenge. Et être distribué dans tout le midi de la France est quelque chose de vraiment bien."

Des confirmations de qualité avec des médailles

Participer au salon de l’agriculture, à Paris, c’est partager des moments de convivialités avec des producteurs et de bons produits. C’est aussi se tester, aller chercher une reconnaissance ou bien encore des confirmations. Cette année, l’équipe de La Gorge fraîche ramène de Paris trois récompenses. Deux médailles en argent qui sont des confirmations pour des produits déjà primés par les amateurs et les professionnels, la Neipa et la blonde Lager bio, et une médaille de bronze qui met en avant un produit ultra-local avec une bière parfumée aux épices de Noilly-Prat, la bien nommée blonde Noilly-Prat. Du 100 % local.

Le 30 avril, la Gorge fraîche va décapsuler son 10e col pour ses "10 piges, piche". Pour ces dix piges, les brasseurs organisent une belle fête quai du demi, avenue Joseph Lazare, à partir de 18 h 30. La soirée sera animée par un DJ et des foodtrucks partageront leurs recettes gourmandes.